3月7日は『さかなの日』です
魚介類をより美味しくおめしあがりいただき、魚介類を身近に感じてもらいたいと私共も日々思い、お料理をご準備致しております。
日本料理香川の会席のお造りは、多くのお客様にご愛顧いただいております。
お魚ごとに、口に入れた瞬間の舌触り歯ごたえが違います。
そして広がる海の香りや、生の魚の独特なうまみが魅力です。
先付 葉牛蒡煮浸し
前菜 新筍木ノ芽和え
鯛の子ふくめ煮
葉山葵お浸し
ほたる烏賊
蕗筏寄せ 百合根
一寸豆密煮
御碗 蛤吸 新筍 独活 蕨
花びら人参 木ノ芽
造里 本鮪 天鯛翁和え 甘海老
煎酒 芽物一式
焼物 黒毛和牛フィレ網焼
焼野菜 あさつきソース
温物 天鯛桜蒸し
強肴 山菜天麩羅
止肴 のれそれポン酢
食事 筍御飯 止椀 香の物
水菓子 日向夏 キウイ
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