フランス料理EMU スペシャル Special コースのご案内
高級食材を吟味してシェフが特別にご準備致しました
大事な方のおもてなしにおすすめです
★スペシャル Special 22000円
・本日のアミューズ
Amuse Bouche.
・アワビとホタテ貝の香草ゼリー。肝のソースで。
Gelee de Ormeau et st-jacques. Sauce Corail.
・フォアグラのソテー。プラムのコンフィチュール。
Escalope de Foie gras saute. Compote de Prune.
・コンソメスープ
Consomme.
・活オマール海老のロースト。バジルの香りで。
Homard roti et sa gratine. Coulis de basilic.
・黒毛和牛フィレ肉のソテー。 ソース・ポワヴルヴェール。
Filet de Boeuf YAMAGATA saute. Sauce Poivre vert.
・アヴァン デセール
Avant dessert
・クレープ シュゼット
Crepe Suzette. Glace Vanille.
・食後のお茶とお菓子
Café et petit four.