イノシシのラグー メディチ家風
イノシシのお肉は日本では 牡丹肉（ぼたんにく）と呼ばれています。
イノシシのラグー、メディチ家風は、ルネサンス期の華やかな食文化を反映したトスカーナ地方のお料理です。
イノシシ肉は、赤ワインやトマト、香草と共にじっくりと煮込まれ、深い旨味と豊かな香りが引き出されます。スパイスやドライフルーツ・チョコレートをを加えることで、甘みと酸味の絶妙なバランスが生まれます。
パスタと合わせて提供することで、食卓に華やかさを添え、贅沢なひとときを演出します。
イノシシのラグー メディチ家風
イノシシのお肉は日本では 牡丹肉（ぼたんにく）と呼ばれています。
イノシシのラグー、メディチ家風は、ルネサンス期の華やかな食文化を反映したトスカーナ地方のお料理です。
イノシシ肉は、赤ワインやトマト、香草と共にじっくりと煮込まれ、深い旨味と豊かな香りが引き出されます。スパイスやドライフルーツ・チョコレートをを加えることで、甘みと酸味の絶妙なバランスが生まれます。
パスタと合わせて提供することで、食卓に華やかさを添え、贅沢なひとときを演出します。