日本が誇る最高峰の松坂牛フィレ肉を、フレンチの粋で仕立てた至高のステーキコース。
前菜には、オマール海老のローストを贅沢に使用し、サマートリュフの香り高いソースで仕上げた一皿。コンソメスープは、丁寧に抽出された旨味が凝縮され、クラシックフレンチの真髄を感じさせます。メインの松坂牛フィレ肉は、きめ細やかな肉質と芳醇な香りが特徴で、ポワブルベールソースとのマリアージュはまさに芸術的。デザートには、パッションフルーツのスフレグラッセで爽やかさと余韻を演出。記念日や特別な接待にふさわしい、格別なひとときをお約束します。
松坂牛フィレコース（￥33,000）
• アミューズ：本日のアミューズ
• オードブル：オマール海老のロースト
サマートリュフのソース
• スープ：コンソメスープ
• サラダ：彩り野菜のサラダ
• 肉料理：松坂牛フィレ肉のソテー（150g）
ソース ポワブルベール
• デセール：パッションフルーツのスフレグラッセ
• パン・プティフール・コーヒー
