グラン・シェフ13200円
本日のアミューズ
Amuse Bouche
オードブル
：軽くスモークしたキンメ鯛のマリネ、ユズのドレッシング
セロリラブのレムラードを添えて
Filet de “Kinme dai” legerement fune,vinaigrette au “Yuzu”
オードブル
：フォアグラのテリーヌ、ソーテルヌのジュレとフルーツを添えて、
Terrine de foie gras, gelée de Sauternes, accompagnée de fruits
スープ
：コンソメスープ
Consomme Double
魚料理
：オマール海老と魚貝のパナシェ・ブイヤベース仕立て
Panaché de poissons et homard, façon bouillabaisse
肉料理
：黒毛和牛サーロインのソテー、ソース・ポグフル
Surlonge de Bœuf “WAGYU“ sauté, sauce au poivre
デザート
：いちごのクリスピーなパイ詰め、バニラアイスクリームと赤い果実のクーリー
Feuilleté croustillant aux fraises, glace à la vanille et coulis de fruits rouges
食後のお茶と小菓子
Café ou thé, petits fours