ムニュ22000円
本日のスペシャルアミューズ
Amuse Bouche
オードブル
：本マグロのタルタル、エリ根のムースと共に
Tartare de thon rouge, accompagné d’une mousse de bulbe de lys
オードブル
：フォアグラのソテー、みかんのソース、ヴィガラード
Foie gras poêlé, sauce à la mandarine, à la bigarade.
スープ
：トリュフのコンソメスープ、パイ包み焼き
Consommé à la truffe en croûte
魚料理
：伊勢海老のデリケートなロースト、ソース・アメリケース
Langouste d’Ise rôtie délicatement, sauce américaine
肉料理
：黒毛和牛フィレ肉のソテー、セロリラブとソースボルドレーズ、セップのソテー添え
Filet de bœuf wagyū sauté, céleri-rave et sauce bordelaise, accompagné de cèpes sautés.
アヴァンデセール
Avant Dessert
グランデセール：いちごのタルト、フィアンティーヌ仕立て
ピスターシュのアイスクリーム
Grand Dessert：Tarte aux fraises, façon feuilletine, glace à la pistache
食後のお茶と小菓子
Café ou thé, petits fours