華やかな銀座の中心にありながら、静けさとゆとりに包まれた特別な空間で味わう、夏季限定のビステッカコース。最高級松坂牛フィレ肉、鱸や穴子、北海道産生ウニといった旬の美味が、清涼感あふれる冷製スープや冷製フェデリーニとして姿を変え、香り高いサマートリュフとともに記憶に残る一皿へと昇華します。前菜からドルチェまで、季節の情景と余韻が美しく連なり、大切な方との語らいをより深く彩ります。記念日やご接待など、特別な夜にふさわしい、夏の銀座でのひとときをぜひご堪能ください。
夏のステーキフェア
7/1〜8/31
-Stuzzichini-
前菜の前に小さなお楽しみ
-Antipasti-
Grongo Marinato con Verdure Estive e Fichi
宮城県産穴子と夏野菜のマリネ 無花果添え
-Primi Piatti-
Zuppa Fredda di Oggi
本日の冷たいスープ
Fedelini con Ricchi di Mare e Asparagi Freddi
北海道産生ウニとアスパラガスで和えた冷たいフェデリーニ
-Secondi Piatti-
Bistecca di Filetto di Manzo Matsuzaka con Salsa al Tartufo Estivo
松坂牛フィレのビステッカ サマートリュフソース 150g
-Contorni-
Patate Arrosto con Rosmarino
ジャガイモのロースト ローズマリー風味
Insalata di Mista
ミックスサラダ
-Dolci-
Tiramisù
ティラミス
Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物 ビスコッティ
