日本料理香川　米沢牛Ａ５又は山形牛Ａ５　サーロインステーキ会席

• • 日本料理香川

    米沢牛Ａ５　サーロインステーキ会席27500円

    山形牛Ａ５　サーロインステーキ会席16500円

のご案内です

• 【サーロインの美味しさ】

  サーロイン　「牛肉の王様」　霜降りの上品な甘さ　高級で濃厚な肉の味わいが魅力

  肉汁あふれるジューシーな味わいがたまらないサーロイン。
  背中側の、肩から腰にかけての広い部位をロースといい、そのロースのうちの一部を「サーロイン」と呼びます。
  牛の背中の腰近くのため、ほとんど動かない場所であることから、お肉のやわらかくとろける美味しさです。
  赤身の間に、レース編みのような芸術的なきめ細かなサシが入った美しい霜降り肉です。
  背骨まわり独特のうま味と凝縮されたおいしさ、霜降り肉の脂がほどよく甘く、肉汁がジューシーで香り豊かです。

 

米沢牛Ａ５　サーロインステーキ会席27500円

 

前菜　　初夏の前菜五点盛り合わせ

 

造里　　旬魚三種盛り

 

煮物　　季節の炊き合わせ

 

 

主　皿　　米沢牛Ａ５ステーキ

 

食　事　御飯

味噌汁

香の物水菓子　　本日の甘未

 

日本料理香川

 

山形牛Ａ５　サーロインステーキ会席16500円

前菜　　初夏の前菜五点盛り合わせ

 

造里　　旬魚三種盛り

 

煮物　　季節の炊き合わせ

 

 

主　皿　　山形牛A5ステーキ

 

食　事　御飯

味噌汁

香の物水菓子　　本日の甘未

 

日本料理香川