【ランチ限定コース　エクサラン】季節のフレンチコース　メインの魚料理・肉料理を含めた全6品お一人様　8800円（税込）

メニュー一例
Exellent

 

本日のアミューズ

Amuse Bouche

 

オードブル

：フォアグラのテリーヌ、ソーテルヌのジュレとフルーツを添えて、

Terrine de foie gras, gelée de Sauternes, accompagnée de fruits

 

スープ

：季節のポタージュ

Potage de saison

 

魚料理

：オマール海老と魚貝のパナシェ・ブイヤベース仕立て

Panaché de poissons et homard, façon bouillabaisse

 

肉料理

：黒毛和牛のソテー、ソース・ポグフル

Bœuf “WAGYU“ sauté, sauce au poivre

または　ou

仔牛肉のパネ、コルドンラルー・スパイシーなトマトのクーリーで

Escalope de veau panée façon cordon bleu, coulis de tomate épicé

 

デザート

：いちごのクリスピーなパイ詰め、バニラアイスクリームと赤い果実のクーリー

Feuilleté croustillant aux fraises, glace à la vanille et coulis de fruits rouges

 

食後のお茶と小菓子

Café ou thé, petits fours

 

[Option]
コンソメスープ
+¥1320

【選べるステーキメニュー】
・黒毛和牛サーロインステーキ(100g) +¥2750
・黒毛和牛フィレステーキ(100g) +¥4400
・山形牛サーロインステーキ(100g) +¥3300
・山形牛フィレステーキ(100g) +¥6050

 

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが　ご来店前にご連絡をお願い致しております。

※掲載のお写真はイメージでございます。
季節や仕入れ状況により、使用する食材・メニュー内容・盛り付け・器などが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。