おすすめ【プレミアムコース】魚料理と厳選黒毛和牛フィレ
シェフが旬の豪華厳選食材を吟味 全7品お一人様 22000円(税込)
最高級イタリアンコース 銀座の煌めく夜景を背景に、最高級のイタリアンをご堪能いただける、まさに至福のひとときをお約束いたします。 特別な日に、大切な方への日頃の感謝を伝えるために、ご自身へのご褒美に、心を込めて特別なコースをご用意いたしました。Sun-mi高松の代名詞である厳選黒毛和牛をはじめ、濃厚なフォアグラ、海の宝石とも呼ばれる鮑、そして芳醇な甘みのオマール海老など、季節の豪華食材を贅沢に取り入れた珠玉のコースです。 新鮮な有機野菜が織りなす色彩豊かな前菜から、厳選された高級な鮮魚の繊細な旨味、そしてご好評をいただいているお肉料理の力強い味わいまで、魚とお肉の両方をお召し上がりいただける、まさに美食の饗宴をお楽しみいただけます。 料理長が厳選した旬の食材を、クラシックな本格イタリアンの伝統技法で丹念に調理。基本に忠実なレシピに込められたイタリアの深い伝統と情熱が、一皿一皿に息づいています。 華やかな銀座の中心という特別な立地で、2名様から90名様まで対応可能な上質な個室をご用意しております。 大切なご接待や華やかなパーティーにも最適な、洗練された空間で特別なひとときをお過ごしください。
このメニューで予約するSpeciale
-Stuzzichini-
前菜の前に小さなお楽しみ
-Antipasti-
Grongo Marinato con Verdure Stagione e Caciale Gusto di Sudachi
炙り鱧のマリネ 季節野菜とキャビア添え スダチの香り
-Primi Piatti-
Paccheri con Astice
活オマール海老を使ったソースで和えたパッケリ
Tajarin al Tartufo Estivo
サマートリュフのタヤリン
-Secondi Piatti-
Il Pesce
Abalone al Vapole alle Erbe con Caponata di Verdure Estive
鮑の香草蒸し 夏野菜のカポナータ添え
La Carne
Filetto di Manzo Nero Jiapponese alla Griglia con Salsa ai Porcini Estivi
黒毛和牛フィレ肉のグリル サマーポルチーニを使ったソース
-Dolci-
Torta di Moscato
シャインマスカットのトルタ
Pane della Casa
自家製パン
Caffè o Te, Biscotti
食後のお飲み物 ビスコッティ
注意事項
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※ディナータイム別途サービス料10%頂戴しております。
※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
※12月ディナータイムのみ個室のご利用不可
※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。