おすすめ【プレミアム】旬の豪華厳選食材を吟味 至福のフレンチコースお一人様 33000円（税込）
【豪華な食材をふんだんにつかい 丁寧に時間をかけて仕上げた贅沢な本格フレンチコース】 極上の食材で豪華に彩る、特別な日のお任せコースです。 記念すべき特別な日に、大切な方に日頃の感謝を伝えるために、プロポーズに、ご自身へのご褒美に、特別なコースをご用意しました。シェフが腕を振るう特別コースでは、Sun-mi高松の代名詞とも言える厳選黒毛和牛だけでなく、フォアグラや伊勢海老も召上れる贅沢なコース内容となっております。 銀座とは思えないゆったりとした静かな個室で、愉しくお食事いただけます。 新しい素敵な思い出が生まれるのを是非お手伝いしたいです。
２月からのコース一例
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル①：アワビとホタテ貝の香草ゼリー寄せ。カラマンシーのヴィネグレット。
Terrine d`Ormeau et St-Jacques. Gelée aux herbes.
オードブル②：フォアグラのソテー。ソース・ミエル。グリオットを添えて。
Escalope de foie gras saute. Sauce Miel.
スープ：トリュフのコンソメ・スープ。
Consommé double.a la Truffe.
魚料理：活伊勢海老のロースト。ソース・ソーテルヌ。
Langoust roti. Sauce Sauternes.
肉料理：米沢産牛フィレ肉のロティ。ソース・モリーユ。
Filet de Boeuf YONEZAWA roti. Sauce morille.
本日のアヴァン・デセール
Avant Dessert.
デセール：赤い果実のサヴァイヨン仕立て。オレンジのチュイル添えて。
Soupe de fruits rouges. Sabayon de marsala.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
注意事項
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※ディナータイム別途サービス料10％頂戴しております。
※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
※１２月金曜日ディナータイムのみ個室のご利用不可
※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。