【グルマンド】オマール海老 山形牛フィレ肉が愉しめる 旬の食材を吟味した特別コース 全品6品お一人様 16500円（税込）
手間暇かけた、ひときわ華やかな伝統的フレンチコース。厳選された高級食材を、シェフがなお美味しく調理致しております。接待など、大事な方との会食におすすめのメニューです。フランス料理には歴史があります 物語があります 美しいその世界をご堪能下さいませ。
２月からのコース一例
本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル①：蟹と帆立のカネロニ仕立て。キャビアと共に。伊勢海老のジュレで。
Cannellonis du saumon et caviar. Jus de Crustacé.
オードブル②：フグォアグラのソテー。ソース・ミエル。グリオットを添えて。
Escalope de foie gras saute. Sauce Miel.
スープ：コンソメ・スープ
Consommé soupe.
魚料理：伊勢海老のポッシェ。マリニエール風。
Langoust Pocher. Sauce mariniere.
肉料理：黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き。ソース・ポルトとセロリラヴのピュレで。
Filet de boeuf WAGYU en croute. Sauce porto.
本日のアヴァン・デセール
Avant Dessert.
デセール：イチゴとピスタチオのムース。シャルロット仕立て。
Charlotte de fraise. Beurre de pistache.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
注意事項
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※ディナータイム別途サービス料10％頂戴しております。
※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
※１２月金曜日ディナータイムのみ個室のご利用不可
※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。