【フレンチ夏のステーキフェア 16,500円】 〜選び抜かれた黒毛和牛フィレステーキと海の幸の饗宴〜お一人様 16500円（税込）
クラシックフレンチの技法で仕上げる、繊細な黒毛和牛フィレ肉を中心とした夏の贅沢コース。 前菜には、穴子のルーレをムニエルで香ばしく焼き上げ、ブルーノワゼット（焦がしバター）の芳醇な香りとバルサミコの酸味が絶妙なアクセントに。コンソメスープは、伝統的な澄んだ味わいで、食欲を優しく刺激します。メインの黒毛和牛フィレ肉は、柔らかく上品な赤身の旨味を活かし、グリーンペッパーのソースで力強く引き立てます。デザートには、パッションフルーツのスフレグラッセで爽やかな余韻を。フレンチの王道を夏らしくアレンジしたコースです。
このメニューで予約する黒毛和牛フィレコース（￥16,500）
• アミューズ：本日のアミューズ
• オードブル：穴子のルーレ ムニエル仕立て
ブルーノワゼットとバルサミコの香り
• スープ：コンソメスープ
• サラダ：彩り野菜のサラダ
• 肉料理：黒毛和牛フィレ肉のソテー（150g）
ソース ポワブルベール
• デセール：パッションフルーツのスフレグラッセ
• パン・プティフール・コーヒー
注意事項
人数の変更は3日前迄、それ以降の変更はご容赦下さい。
■キャンセル料金
1ヶ月～2週間前：お料理代の30%×人数×消費税
2週間以内：お料理代の50％×人数×消費税
1週間以内：お料理代の100％×人数×消費税
（10名様以上の人数減も上記に準じます。）
■お席のみのご予約をキャンセルする場合には2,000円頂戴しております。
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
※個室ご希望の場合別途お部屋代を頂戴しております。
※デザートプレートメッセージをご希望のお客様は、ご予約時にメッセージ内容を教えてくださいませ。