Menu “Special” ¥22,000
Français
Amuse-bouche
Amuse-bouche spécial du jour
Entrée
Tartare de thon rouge,
accompagné d’une mousse de bulbe de lys
Entrée
Foie gras poêlé, sauce à la mandarine,
façon bigarade
Soupe
Consommé à la truffe en croûte
Poisson
Langouste d’Ise rôtie délicatement, sauce américaine
Viande
Filet de bœuf Wagyu sauté, céleri-rave et sauce bordelaise,
accompagné de cèpes sautés
Avant-dessert
Avant-dessert
Grand dessert
Tarte aux fraises, façon feuilletine,
glace à la pistache
Après le repas
Café ou thé, mignardises
中文（简体）
特别迎宾小点
主厨今日特别迎宾小点
前菜
本鲔金枪鱼塔塔，
搭配百合根慕斯
前菜
香煎鹅肝，橘子酱，
经典橙味酱（Bigarade）风味
汤品
松露清汤酥皮焗
鱼料理
伊势龙虾低温轻烤，
美式龙虾酱（Américaine）
主菜
香煎日本黑毛和牛菲力，芹菜根配波尔多红酒汁，
佐香煎牛肝菌
餐前甜点
餐前小甜点
甜点
草莓挞，费扬脆片风格，
开心果冰淇淋
餐后
咖啡或茶，精致小点