Menu “Grandchef” ¥13,200
Français
• Amuse-bouche
• Truite saumonée Fuji confite, comme un coulibiac
• Terrine de champignons des bois servie chaude, fricassée de girolles
• Consommé
• Chou farci de Homard et Saint-Jacques
• Entrecôte de Wagyu sautée, Sauce Poivre vert
• Ciboust de pomme, Sauce caramel
• Café
• Pain maison
• Petit four
中文
• 今日主厨精选开胃小品
• 富士鲑鱼低温油封，俄式派风格呈现
• 时令野生蘑菇热制冻糕，佐鸡油菌炒制
• 清澈牛肉清汤
• 卷心菜包裹龙虾与扇贝慕斯
• 煎和牛沙朗牛排，青胡椒酱汁
• 苹果西布斯特配焦糖酱
• 咖啡
• 手工烘焙面包
• 法式小点