Menu “Emu” ¥11,000
Français
- Amuse-bouche
- Balottine de Caille au Foie-gras, Gelée de Sauterne et Raisin
- Croquette de Turban, Mousseline aux Herbes et de Tomate
- Potage du Jour
- Poisson de jour selon de Marche, Tien de Légumes
- “WAGYU” Sauté, Sauce Poivre Noir
- Tartine de Figue Caramélisée, Glace Vanille, Sauce Vin Rouge
- Thé et Petits Fours
中文
- 今日主厨精致开胃菜
- 鹌鹑巴洛蒂尼，鹅肝风味，搭配索泰尔纳酒冻
- 海螺肉饼，香草与番茄慕斯酱
- 时令浓汤
- 三崎港当日采购的鲜鱼，搭配蔬菜蒂安与番茄库利酱
- 黑毛和牛煎烤，黑胡椒酱
- 焦糖无花果吐司，肉桂风味红葡萄酒酱与香草冰淇淋
- 茶饮与小点心