Menu “Emu” ¥11,000
Français
Amuse-bouche
Amuse-bouche du jour
Entrée
Filet de Kinmedai légèrement fumé,
vinaigrette au yuzu, accompagné de rémoulade de céleri-rave
Soupe
Potage de saison
Poisson
Poisson du jour, en provenance du port de Misaki
Viande
Bœuf Wagyu sauté, sauce au poivre
Dessert
Galette de pomme, sauce caramel, glace à la vanille
Après le repas
Café ou thé, mignardises
中文（简体）
迎宾小点
主厨每日迎宾小点
前菜
轻度烟熏金目鲷鱼片，
柚子油醋汁，搭配芹菜根雷穆拉德沙拉
汤品
当季精选浓汤
鱼料理
来自三崎港的每日鲜鱼料理
主菜
香煎日本黑毛和牛，黑胡椒酱
甜点
苹果法式薄饼，焦糖酱，香草冰淇淋
餐后
咖啡或茶，精致小点