Menu “Emu” ¥11,000
Français
• Amuse-bouche
• Truite saumonée Fuji confite, comme un coulibiac
• Terrine de champignons des bois servie chaude, fricassée de girolles
• Potage du jour
• Poisson du jour, du port de Misaki
• Bœuf Wagyu sauté, Sauce Poivre vert
• Tartine de figue caramélisée au vin rouge, glace à la vanille
• Café et mignardises
中文
• 今日主厨精选开胃小品
• 富士鲑鱼低温油封，俄式派风格呈现
• 时令野生蘑菇热制冻糕，佐鸡油菌炒制
• 当日例汤（季节浓汤）
• 三崎港新鲜捕获的时令鲜鱼料理
• 煎和牛排配绿色胡椒酱
• 红酒焦糖无花果塔，香草冰淇淋添味
• 餐后咖啡与精致茶点