花会席御献立
先付 あさつきと北寄貝の酢味噌掛け
前菜
菜花辛子浸し 子持ち昆布土佐漬け 糸賀喜 蕗の薹田楽 和牛八幡巻 ふぐ煮凝り
唐墨
御椀 みぞれ仕立て 焼甘鯛 芹 梅麩 あられ柚子
造里 旬魚三種盛り 芽物一式
焼物 黒毛和牛サーロインステーキ 焼野菜 あさつきソース
温物 海老芋の揚げ出し 蟹餡
強肴 ふぐ唐揚げ ししとう 酢橘
御食事 帆立と百合根の土鍋御飯 香物 止椀
水菓子 メロン 林檎甲州煮
甘味 胡桃羊羹
花会席御献立
先付 あさつきと北寄貝の酢味噌掛け
前菜
菜花辛子浸し 子持ち昆布土佐漬け 糸賀喜 蕗の薹田楽 和牛八幡巻 ふぐ煮凝り
唐墨
御椀 みぞれ仕立て 焼甘鯛 芹 梅麩 あられ柚子
造里 旬魚三種盛り 芽物一式
焼物 黒毛和牛サーロインステーキ 焼野菜 あさつきソース
温物 海老芋の揚げ出し 蟹餡
強肴 ふぐ唐揚げ ししとう 酢橘
御食事 帆立と百合根の土鍋御飯 香物 止椀
水菓子 メロン 林檎甲州煮
甘味 胡桃羊羹