【格式ある会食】 〜正統派フランス料理の晩餐〜　ドリンク付　※趣ある個室のご用意ありお一人様　20000円（税込）

フランス料理の伝統を受け継ぐ、正統派クラシックフレンチのフルコースをご用意いたしました。 キャビア、オマール海老、黒毛和牛フィレ、フォアグラ、トリュフなど、世界の美食を象徴する食材を贅沢に使用し、古典技法であるドディーヌ、コンソメ、バロティーヌ、アン・クルート、ロッシーニなどを丁寧に仕上げています。 アミューズから始まり、前菜・スープ・魚料理・肉料理・デセール・プティフール・カフェへと続く流れは、19世紀から続くフランス料理の“儀式”そのもの。 一皿ごとに香り・温度・食感が変化し、会食の時間そのものが特別な体験となるよう構成されています。 メインには、黒毛和牛フィレ肉をパイで包み焼きにし、フォアグラのソテーとトリュフソースを合わせたロッシーニ仕立てをご提供。 華やかさと重厚感を兼ね備えた、格式ある会食の象徴ともいえる一皿です。 大切な方との会食、公式な場でのおもてなし、記念日や特別な接待など、 “確かな品格”が求められる場面にふさわしいフルコースです。

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