【格式ある会食】イタリアンワインペアリング付き　イタリア伝統の晩餐お一人様　20000円（税込）

15名〜25名様のご宴席にふさわしい、格式あるイタリア料理のフルコースをご用意しております。 食前の小さな一皿〈Stuzzichino〉から始まり、生ハムやサラミの盛り合わせ〈Affettati Misti〉、 海の幸の旨味を引き出したスパゲッティ〈Spaghetti allo Scoglio〉へと続きます。 メインには、トスカーナを代表するキアニーナ牛を用いた フィレンツェ名物〈Bistecca alla Fiorentina〉を、香ばしく焼き上げてご提供いたします。 締めくくりにはクラシックなティラミス、自家製パン、 食後のお飲み物とビスコッティを添えて、イタリアの食文化を丁寧にたどる構成に仕上げました。 大切な会食・ご接待・ご家族のお祝いなど、フォーマルなご宴席に最適なコースです。 ワインペアリングのご案内 本コースに合わせて、イタリアワインのペアリングをご用意しております。 スパークリング・白・赤の各1杯を、料理の流れに合わせてお楽しみいただける内容です。 前菜からメインのビステッカまで、イタリア料理の魅力をより深く引き立てる組み合わせとなっております。 アルコールが苦手な方やお控えの方には、ソフトドリンクへの変更も承っております。 ご宴席の皆さまそれぞれに合わせて、安心してご利用いただけます。 ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ 今回のメニューにもある キアニーナ牛のステーキ は、トスカーナを代表する料理。 肉の質が命で、塩・胡椒・オリーブオイルだけで焼き上げる潔さが特徴です。 - キアニーナ牛は世界最大級の牛で、赤身の旨味が強いです。 - 厚切りで焼き、外は香ばしく中はレアに仕上げるのが伝統です。 - 「素材の力を信じる」トスカーナ精神の象徴となっています。

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