【 グランシェフ】季節のフレンチコース　お魚料理と黒毛和牛サーロインを含めた全7品お一人様　13200円（税込）

コース一例

Grandchef

 

本日のアミューズ

Amuse Bouche

 

オードブル

：軽くスモークしたキンメ鯛のマリネ、ユズのドレッシング、セロリラブのレムラードを添えて

Filet de “Kinme dai” legerement fune,vinaigrette au “Yuzu”

 

オードブル

：フォアグラのテリーヌ、ソーテルヌのジュレとフルーツを添えて、

Terrine de foie gras, gelée de Sauternes, accompagnée de fruits

 

スープ

：コンソメスープ

Consomme Double

 

魚料理

：オマール海老と魚貝のパナシェ・ブイヤベース仕立て

Panaché de poissons et homard, façon bouillabaisse

 

肉料理

：黒毛和牛サーロインのソテー、ソース・ポグフル

Surlonge de Bœuf “WAGYU“ sauté, sauce au poivre

 

デザート

：いちごのクリスピーなパイ詰め、バニラアイスクリームと赤い果実のクーリー

Feuilleté croustillant aux fraises, glace à la vanille et coulis de fruits rouges

 

食後のお茶と小菓子

Café ou thé, petits fours

 

仕入れの状況により内容が変更になる事もございます。
価格は全て消費税込、ディナータイムはサービス料10%を頂戴いたします。

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