Emu(￥11000)
8月1日からのメニューです。
Amuse-bouche
本日のアミューズ
Balottine de Caille au foie gnas gelee de Sauterne et Raisin
ウズラのバロティーヌ フォアグラ風味 ソーテルヌのジュレを添えて
Crognette de Turban Mousseline aux Herbes et de tomate
サザエのクロケット 香草とトマトのムスリーヌソース
Potage du jour
季節のポタージュ
Poisson de jour selon de Marche Tien de Legumes
三崎港より本日入荷の鮮魚 野菜のティアンとトマトのクーリーで
Boeuf WAGYU Sauce Poivve vert
黒毛和牛のソテー ソース ポワブルベール
Tartine de Figue Caramelise glace vanille Sauce VinRouge
キャラメリゼしたイチジクのタルティーヌ シナモン風味の赤ワインソースとバニラアイスクリーム
食後のお茶とお茶菓子