初夏のランチタイム 特別な気分にさせてくれる オーセンティックフレンチです
一皿一皿こだわりをもって調理致しました
Exellent(¥8800)
Amuse-bouche
本日のアミューズ
Terrine de Congre Sauce Escabeche au Pruné
穴子のテリーヌ 梅肉風味のエスカベッシュソース
【スープをお選びください】
Potage du jour ou
季節のポタージュ
Soupe de Palourdes
スープ ド ピストゥー(+¥660)
Chou farcie dʼ Homard et de st-jacgues Sauce Americaine
オマール海老とホタテ貝のムース キャベツ包み アメリケーヌソース
【メインディッシュをお選びください】
Bœuf WAGYU grille Sauce Poirre vert ou
黒毛和牛のグリエ ソース ポワブルベール
Caille favci rʼôti Sauce Raisin
ウズラのファルシ ソース レザン
Mousseline dʼ Ananus glace coco
パイナップルのムース ココナッツのアイスクリーム添え
食後のお茶とお茶菓子
