本日のアミューズ
Amuse bouche.
オードブル①：北海道産ホタテのタルタル。セロリラヴのレムラードと共に。
Tartare de St-Jacques. Remulade de Celeri-Rave.
オードブル②：薫香を付けた海老芋の温製テリーヌ。ツブ貝のブルギニオン仕立てを添えて。
Terrine de Pomme colocase.Servi chaud.Coquillages buccins a la Bourguignon.
スープ：季節のポタージュ
Potage du jour.
魚料理：本日三崎漁港より入荷の鮮魚。 ソース・ディアヴルにて。
Poisson du jour. Selon de Marché.
肉料理：おひとつお選びください
・黒毛和牛のソテー。ソース・ディアヴル。
Boeuf WAGYU saute. Sauce poivre vert.
またはou
・仔羊ロースのグリエ。ソース・ピストゥー
Cote d`Agneau grille. SaucePistou.
デセール：チョコレートとラズベリーのムース。
Mousse de Chocolat et framboise.
コーヒー プティフール パン
Café,Petit four,Pain
【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。