Gourmand ¥16,500
🇫🇷 Français
- Amuse-bouche
- “HAMO” frits, Sauce Escabeche au Prune
- Escalope de Foie gras poêlé, Compôte de Figue, Sauce Vin Rouge
- Consommé, Truffes d’Été
- Homard en Croûte, Crème de Morilles
- Filet de Bœuf “WAGYU”, Sauce Poivre Noir
- Avant-Dessert
- Pêche Melba (Compôte de Pêche, Framboise, Glace Vanille)
- Café ou Thé, Petit four
🇬🇧 English
- Amuse-bouche of today
- Lightly fried sea eel with plum-flavored escabeche sauce
- Sautéed foie gras with fig compote and red wine and cinnamon sauce
- Summer truffle consommé soup
- Lobster en croûte with morel cream sauce
- Wagyu Beef Fillet, Black Pepper Sauce
- Avant Dessert
- Peach Melba (White Peach Compote, Raspberry Sauce, Vanilla Ice Cream)
- After-dinner Tea and Petit Four