Gourmand ¥16,500
Français
• Amuse-bouche
• Balottine de Lotte et Foie, Fromage de Tête de Lotte
• Escalope de Foie gras Poêlé, Sauce Raisin
• Tian de Homard, Risotto aux Cèpes
• Filet de Bœuf Wagyu Sauté, Sauce Poivre vert
• Avant-dessert
• Mont Blanc spécial, Glace Vanille
• Pain maison
• Café
• Petit four
English
• Amuse-bouche of today
• Monkfish and Ankimo Balottine
• Pan-seared Foie Gras, Grape Sauce
• Lobster Tian with Porcini Mushroom Risotto
• Sautéed Wagyu Beef Fillet, Green Pepper Sauce
• Pre-dessert
• Chef’s Mont Blanc with Vanilla Ice Cream
• Homemade Bread
• Coffee
• Petit four