～その２～

【Sun₋mi高松は10階建てのビルです】

当店は銀座に1975年創業のレストランで、2000年に、「Sun₋mi高松」の10階建てのビルが出来ました。

1975年当初は、 銀座一丁目に28坪の小さなフランス料理店のお店でした。

当時の銀座は今よりもビルは少なく、当店も路面店でした。
その間、社会情勢もかわり、様々な天災や経済の混乱などもございました。

いつも困難なことがある時、支えて下さいましたのは、お客様です。

そのおかげで2000年には銀座六丁目に、地上10階地下2階の自社ビルを構えることが出来ました。
皆様のご指導・ご支援に心から感謝しております。

 

１０階建てのビルの中に、その中に、日本料理香川　フランス料理ＥＭＵ　イタリア料理サントウベルトス　の３つの店舗が入っております。

一般的に、レストランビルと言えば、商業施設に複数のテナントが入ってる形式がほとんどですので、自社ビルで１棟同じ系列のレストランなのは珍しいことです。

郊外に1軒家レストランと言うのはありますが、

銀座の中心地で「ビル１棟レストラン」と言うフレーズはあまり耳にしません。

そのため、お客様から
「１０階だてのレストラン？一体どんなレストランなのですか？」

とよく質問されます。

銀座で10階建てのビルのレストランとお伝えしても、

このようなお店が、他に無いのでお客様は簡単に想像しにくい事と思います。

 

日本料理、フランス料理、イタリア料理、すべての熟練シェフがいるのも、

すごく珍しいことです。

「一人で器用なシェフが３種類作るのですか？」

「斬新な和食フレンチイタリアンの創作料理ですか？」

と質問されたこともあります。

「日本料理、フランス料理、イタリア料理　それぞれの部門に熟練のシェフ・料理人がおります。」

とお応えすると、それは嬉しい、素晴らしいことだとお喜びいただけることが多いです。

和食・フレンチ・イタリアンそれぞれの伝統的な手法を重んじ、食材の仕入れにこだわり一つ一つ丁寧に調理したお料理をお出し致しております。

私共は、大切なお客様のご要望にできるだけお応えしたいと考えております。

お客様のお好みは十人十色ですし、

ご利用シーンにより、お召し上がりになりたいものも変わります。

お客様の様々なニーズにお応えできるよう、

日本料理（すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ会席料理）フランス料理、イタリア料理、をご準備しております。

 

当店は、「マイレストラン」を目指しています。

お客様に、お客様だけの、安らぎ、感動、幸せをご用意したいと頑張っています

日本料理・イタリア料理・フランス料理　

お客様のお好みで選んでいたき、Sun-mi高松だからこそ実現できる、あなたの「マイレストラン」を目指しております。

 

また、お客様から

「個室はあるのですか？何名迄入りますか？」

と質問を受けます

「2名から８０名様まで対応しております。個室の御用意もございます。立食パーティーでしたら１００名様までご利用いただけます」

とお応えしております

「え？2名～１００名？ずいぶん幅があるのですね？」

と驚かれます。

こんな風に様々なお部屋があるのも、お客様のご要望のいお応えしたいという理由です。

プライベートな空間の中で、ごゆっくりお寛ぎいただき、

周りに気兼ねなくお食事していただきたいという思いからです。

現在インターネットなどでも、
日本料理・フランス料理・イタリア料理・それぞれのメニューを出させて頂いております。

また、個室も洋室、和室と種類も様々です。

洋風の椅子席個室、和風の椅子席個室、和の趣深い掘りごたつ個室と、

お部屋の雰囲気もかなり異なります。

ビルのエレベーターにのり、ドアが開くごとに、フロアーの雰囲気も変わっております。

よくお客様からお店についてもっと詳しく知りたいという

お声があります。

どんなお部屋があって、どんなお料理をオーダーでき、どんな時に利用するのがおすすめなのか？

そのため、今回は１０階だてのビルの案内を細かくさせて下さいませ。

つたない説明で申し訳ないことで御座います。

まず、各フロアーは　下記のようになっております。

【フロアーガイド】

1階　エントランスホール（受付・フロント）

3階　洋風個室　ル・ボヌールLE BONHEUR

４階　日本料理　香川　KAGAWA

５階　和風個室　紫雲　SHIUN

６階　和風個室　瀬戸　SETO

７階　フランス料理　エミュ　ＥＭＵ

ル・ブリアン（大人数様向個室）LE BRILLANT

8階　イタリア料理　サントウベルトス　ST.HUBERTUS

９階　　本社

10階　調理場

デパート等によくあるフロアーガイドですが、

これだけでは、まだまだ分かりにくいです。

今後、Sun⁻mi高松のビルの中を、ワンフロアーごとに細かくぜひ、お話させて下さい。

まずは、お客様が最初に足を踏み入れる1階エントランスホール（受付・フロント）について、ご説明させて下さい。

「ビルの入り口はどうなってますか？」

「和食・フレンチ・イタリアンと三つのレストランがありますが、

入口は別々ですか？」

「和食は5階にあると思いますが、いきなり5階に行くのですか？」

 

そんな質問を受けたことがあります。
なぜこのような質問があるのか・・
その理由はまた次回・・・・

お客様、Sun₋mi高松に是非お越し下さいませ。

一度この10階建てのビルで、お食事をして下さい。

お客様のお電話お待ちしております

専門のコンシェルジュが電話の対応をしております

0355683300迄

お気軽にお電話下さいませ

Sun₋mi高松　はお客様の「マイレストラン」です。

お客様だけの、安らぎ、感動、幸せをご堪能下さいませ。

 

 

Sun₋mi高松に是非お越し下さいませ