銀座で叶える、

15〜30名の"特別なビジネスパーティー

ビジネスの世界では、節目となる瞬間や大切な方々をお迎えする場に、上質な空間と確かな料理が求められます。企業の歴史に刻まれる重要な日、長年お世話になった方々への感謝を伝える場、そして未来への新たな一歩を踏み出す瞬間。こうした特別な時間には、参加される皆様の心に残る、格調高い会場が必要です。

しかし近年、銀座で15〜30名規模の個室パーティーを開催できる場所は、年々少なくなってきています。新型コロナウイルスが流行した時期に、大型の店舗が相次いで閉店したこと、そして銀座という街の変化とともに、かつては数多く存在した格式ある会場が姿を消し、ビジネスの大切な場面を任せられる場所を探すことが、以前にも増して難しくなっているのです。

だからこそ、安心して任せられる会場の存在は、企業にとって大きな価値を持ちます。重要なゲストをお迎えする際、会場選びは主催者の心配りそのものを表すものです。その選択が、会の成否を左右すると言っても過言ではありません。

どのようなシーンで選ばれているのか

15〜30名という規模は、ビジネスにおいて「特別な集まり」に最適な人数です。大人数では実現できない親密な雰囲気と、少人数では得られない華やかさを兼ね備えた、まさに理想的な規模と言えるでしょう。

実際にご利用の多いケースとしては、次のようなものがございます。

出版記念パーティーでは、著者を囲み、出版に携わった関係者や支援者の方々が一堂に会されます。長い執筆期間を経て形になった作品への感謝を伝える、感慨深い場となります。15名から30名規模の個室パーティーは、こうした記念の場に最適です。

授賞式・表彰式では、受賞者とそのご家族、選考委員、業界関係者が集まり、栄誉を讃える厳粛な時間が流れます。格式ある空間が、受賞の喜びをより一層引き立てます。

役員クラスの全国会議後の食事会では、各地から集まった経営陣が、会議の緊張から解放され、率直な意見交換を行う貴重な機会となります。プライバシーが守られた個室パーティー会場でこそ、本音での対話が生まれるのです。

企業の周年記念では、創業からの歩みを振り返り、これまで支えてくださった方々への感謝を形にします。企業の歴史の一ページを刻む、記憶に残る一日となります。

海外支社からのゲストを迎える歓迎会では、国際的なビジネスにふさわしい洗練された空間で、日本の「おもてなし」の心を伝えることができます。銀座という立地が、日本文化の粋を感じていただける最良の舞台となるのです。

重要取引先との懇親会では、ビジネス上の信頼関係をさらに深める場として活用されます。普段のオフィスとは異なる雰囲気の中で、より人間的な交流が生まれます。

プロジェクト成功の打ち上げでは、共に困難を乗り越えたチームメンバーやパートナー企業の方々と、達成の喜びを分かち合います。労をねぎらい、次なる目標へのモチベーションを高める大切な時間です。

医療・士業など専門職の研究会後の懇親会では、専門的な議論を終えた後、リラックスした雰囲気で情報交換や人脈形成が行われます。知的な刺激と親睦を兼ね備えた場となります。

特に、弁護士や税理士の先生方を中心とした集いでは、守秘義務を伴う職業柄、完全個室でのプライバシー確保が不可欠です。法律や税務の最新動向について意見を交わし、専門家同士のネットワークを強化する貴重な機会となります。格式ある空間で行われる会食は、先生方の高い専門性にふさわしい品格を備えております。

また、経営コンサルタントの方々との集いでは、企業の戦略的課題や経営改革について、率直な議論が交わされます。複数の企業の経営者やコンサルタントが一堂に会し、業界を超えた知見の共有が行われる場として、落ち着いた環境と質の高いサービスが求められます。こうした知的交流の場にこそ、銀座という立地と本格的なフランス料理が持つ価値が活きてくるのです。

いずれも「失敗できない」「格式を保ちたい」という場面ばかりです。だからこそ、空間・料理・アクセスのすべてが整った会場が求められるのです。

大切な方をお招きする際の心配りと

注意事項

ビジネスの重要な場面で大切な方々をお招きする際には、細やかな心配りが欠かせません。主催者として押さえておくべきポイントをご紹介いたします。

まず、招待状の送付は遅くとも3週間前までに行うことが望ましいです。特に役員クラスの方々や海外からのゲストの場合は、1ヶ月以上前にご案内することで、確実にスケジュールを確保していただけます。招待状には会場の地図とアクセス方法を明記し、最寄り駅からの所要時間も添えることで、初めて銀座にいらっしゃる方にも安心していただけます。

当日の受付開始時刻の設定にも配慮が必要です。遠方からいらっしゃる方や、移動に時間がかかる方がいらっしゃる場合を考慮し、余裕を持った時間設定をすることが大切です。また、受付では当店のコンシェルジュが丁寧に心を込めてお出迎えし、ゲストの方々に快適に過ごしていただけます。

座席配置は、特に慎重に検討すべき事項です。主賓の方には上座をご用意し、立場や関係性を考慮した配置を心がけます。初対面の方同士が隣り合う場合は、会話のきっかけとなるような共通点がある方を近くに配置するなど、細やかな配慮が会の雰囲気を左右します。

食事に関する配慮も忘れてはなりません。アレルギーや食事制限をお持ちの方がいらっしゃる可能性を考え、事前に確認しておくことが重要です。宗教上の理由や健康上の理由で特定の食材を召し上がれない方へは、代替メニューをご用意することで、すべてのゲストに心地よく過ごしていただけます。

当日の進行についても、綿密な準備が必要です。挨拶や乾杯の順番、スピーチの時間配分など、事前に関係者と共有しておくことで、スムーズな進行が可能になります。特に、お忙しい方が多い会では、予定時刻通りに進行することが、ゲストへの最大の配慮となります。

また、会の途中で中座される方がいらっしゃる可能性も考慮に入れておくべきです。完全個室であれば、他のゲストの方々に気兼ねなく退出していただけます。主催者側は、お帰りになる際に丁寧にお見送りすることで、最後まで心配りを示すことができます。

写真撮影については、事前に許可を得ることが礼儀です。特に社外の方が多くいらっしゃる場合や、機密性の高い会議の後などは、撮影の可否や、SNSへの投稿について明確なルールを設けておくことが重要です。

選ばれる理由：

大切な方を迎えるための"条件"

こうした様々な心配りと配慮が必要なビジネスパーティーだからこそ、会場選びは慎重に行わなければなりません。当店が多くの企業様から信頼をいただいている理由を、ご説明させていただきます。

銀座という"東京の中心"の価値

銀座でフランス料理の個室パーティーを開催するメリットは、まず立地の良さにあります。東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線、有楽町線、そしてJR山手線など、複数路線が利用できる交通至便の地です。東京のどこからでもアクセスしやすく、また羽田空港からも直通でお越しいただけます。遠方からいらっしゃるゲストの方々にとって、この利便性は大きな魅力となります。

さらに、銀座という地名そのものが持つブランド力も見逃せません。「銀座でフランス料理のパーティー」という言葉には、特別な響きがあります。華やかで格式ある街として知られる銀座は、大切なゲストをお迎えする場所として、これ以上ない選択肢です。

銀座の街を歩けば、老舗の名店、世界的なブランドショップ、そして洗練された文化施設が立ち並びます。会食の前後に、銀座散策を楽しんでいただくこともできます。ビジネスの場でありながら、東京観光の一端も味わっていただける、まさに一石二鳥の立地なのです。

この立地の良さは、主催者側にとっても大きなメリットとなります。「銀座でのフランス料理パーティー」という設定自体が、ゲストに対する最大のホスピタリティを表現することになるのです。会場を銀座に選んだという事実が、すでに「この会を大切に考えている」というメッセージを伝えることになります。

銀座で稀有な、

自社ビル10階建ての贅沢な空間

当店は、銀座という一等地に自社ビル10階建てを構える、大変稀有なフランス料理レストランでございます。1階には広々とした受付ロビーをご用意しており、ゲストの皆様を余裕を持ってお迎えすることができます。

銀座でこのようなゆとりの空間を持つフランス料理店は、大変珍しい存在です。土地の価格が高く、多くの飲食店が限られたスペースの中で営業する銀座において、建物全体を使い、お客様に本当の意味での「贅沢な時間」をご提供できること。これは、当店の最も大きな価値のひとつです。

空間にゆとりがあるということは、単に広さだけの問題ではありません。ゲストの皆様が窮屈さを感じることなく、ゆったりとした気持ちで過ごしていただける。会話に集中でき、フランス料理を心から楽しんでいただける。このゆとりこそが、銀座という街で個室パーティーを開く真の贅沢なのです。

エレベーターで上階へ上がる瞬間から、すでに特別な会が始まります。1階のロビーで大切なお客様をお出迎えすることができ、ゲストの皆様にスタートから安心感をもたらすのです。ゆったりとしており格調高くありながら、レストランならではの温かみと実直さを兼ね備えた空間。それが、当店の最大の特徴です。

また、15名から30名様に最適な個室パーティー会場を複数ご用意しております。人数が増えた場合も、ご相談いただけましたなら柔軟に対応可能でございます。ビルの上階には、より大きな会場もございますので、規模に応じて最適な空間をご提案させていただきます。

完全個室という安心感

15名から30名規模のビジネスパーティーでは、プライバシーが何より大切です。新規プロジェクトの構想、人事に関する話題、企業戦略の共有など、外部に漏れてはならない情報が交わされることも少なくありません。

周囲を気にせず、落ち着いて会話ができる完全個室は、そうした場面において欠かせない条件です。当店の個室パーティー会場は、防音性にも配慮した設計となっており、隣の部屋や廊下に声が漏れる心配もございません。大切な話を安心して進めていただける環境を整えております。

また、完全個室であることは、参加者の方々がリラックスして過ごせることにもつながります。他のお客様の視線を気にすることなく、自然体で会話を楽しんでいただけます。これは、親睦を深めることを目的とした15名から30名規模の会において、特に重要な要素となります。

昼・夜どちらも開催できる柔軟性

ビジネスのスケジュールは多様です。遠方からのゲストを迎える場合、午後の早い時間からの開催を希望されることがあります。また、午前中の会議を終えた後、そのままランチミーティングを兼ねたフランス料理パーティーを開きたいというご要望もございます。

当店では、ランチタイム、アフタヌーン、ディナータイムと、幅広い時間帯で15名から30名様の個室パーティーのご予約を承っております。お客様のご都合に合わせて、最適な時間帯をお選びいただけます。この柔軟性が、多忙なビジネスパーソンの皆様にご好評をいただいております。

特に、海外からのゲストを迎える場合、時差の関係で夕方の早い時間からの開催が好まれることがあります。また、お酒を控えめにしたいフランス料理の会では、昼間の開催が選ばれることもございます。様々なニーズにお応えできる体制を整えております。

一皿一皿に込める、本格オーセンティックフレンチへのこだわり

特別な個室パーティーには、特別なフランス料理をご用意する。これは、おもてなしの基本です。当店では、一皿一皿丁寧に仕上げるオーセンティックフレンチを、自信を持ってご提供しております。

「オーセンティック」とは、本物の、正統的なという意味です。当店が大切にしているのは、フランス料理の伝統的な技法と、それを支える手間を惜しまない姿勢です。流行に流されることなく、本物の味を追求し続けること。それが、当店のフランス料理哲学でございます。

当店では、クラシックなフランス料理のコースの流れを大切にしております。アミューズに始まり、オードブル、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、そしてパンと珈琲。この正統な構成は、当たり前のようでいて、実は今の時代、このコースの流れでお出しするレストランは珍しくなっているのです。

多くのレストランが、創作性を重視したり、品数を減らしたりする中、当店はあえてこの伝統的なコース構成を守り続けております。なぜなら、この流れには長い歴史の中で培われた理由があり、お客様に最も美しく、優雅に料理を楽しんでいただける順序が確立されているからです。

乾杯の後、アミューズが運ばれると、自然と会話が始まります。小さな一皿が、会の雰囲気を和ませ、初対面の方同士でも言葉を交わすきっかけとなるのです。オードブルでは、ワインをお召し上がりいただきながら、より専門的なお話が弾み出します。グラスを傾けつつ、ビジネスの本題へと話題が深まっていく。スープが運ばれる頃には、テーブルを囲む皆様が微笑みあいながら、絆を温めていらっしゃいます。

お魚料理では海の幸の繊細な味わいを、お肉料理では当店がご用意する最高級の黒毛和牛の深い旨みをご堪能いただきます。そしてデザートで甘美なひとときを過ごし、珈琲とともに会話の余韻に浸る。この計算された流れこそが、フランス料理が長年培ってきた美学なのです。

15名から30名という規模の個室パーティーで、このクラシックなコース構成を丁寧にお出しできること。それは、フランス料理の伝統を正しく理解し、実践できるレストランの証でもあります。

レストランには、レストランならではの実直さと丁寧さがあります。一皿一皿を大切に仕上げる。手間を惜しまず、時間をかけて調理する。素材と真正面から向き合い、その持ち味を最大限に引き出す。こうした誠実な姿勢こそが、フランス料理レストランの本質です。

フランス料理は、西洋料理の中でも最も格式が高く、正式な場にふさわしい料理として知られています。その伝統と技法を忠実に守りながら、現代の感性を取り入れたフランス料理の数々は、15名から30名規模のビジネスパーティーにふさわしい品格を添えます。

特に当店が誇るのは、10日間かけて仕込むデミグラスソースです。牛骨、野菜、香辛料を丁寧に煮込み、何度も漉しながら、深く複雑な味わいを引き出していきます。この手間を惜しまない姿勢が、一皿のフランス料理に確かな価値を生み出すのです。

 

グルマンド（¥16,500―）

本日のアミューズ

Amuse Bouche

 

オードブル

：鱈と白子の白菜包み、ソース・トリュフ

Cabillaud et laitance de morue en feuille de chou chinois, sauce à la truffe.

オードブル

：フォアグラのソテー、みかんのソース、ヴィガラード

Foie gras poêlé, sauce à la mandarine, à la bigarade.

スープ

：コンソメスープ

Consomme Double

魚料理

：オマール海老のパイ包み焼き、ソース・アメリケース

Homard en croûte, sauce américaine

肉料理

：黒毛和牛フィレ肉のソテー、セロリラブとソースボルドレーズ、セップのソテー添え

Filet de bœuf wagyū sauté, céleri-rave et sauce bordelaise, accompagné de cèpes sautés.

アヴァンデセール

Avant Dessert

グランデセール：いちごのタルト、フィアンティーヌ仕立て

ピスターシュのアイスクリーム

Grand Dessert：Tarte aux fraises, façon feuilletine, glace à la pistache

食後のお茶と小菓子

Café ou thé, petits fours

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大人数でも妥協しない、レストランの矜持

15名から30名という規模の個室パーティーで本格的なフランス料理をご用意できるレストランは、実は銀座でも限られています。多くのフランス料理レストランは少人数対応が中心で、大人数になるとどうしても料理の質が落ちてしまうことがあります。

なぜなら、フランス料理の一皿を調理する時間と手間が、本当に大変だからです。丁寧にソースを作り、食材を適切に処理し、火入れの加減を見極め、美しく盛り付ける。この一連の工程を、一皿ずつ行うには、相当な時間と労力を要します。

ソースひとつをとっても、本格的なフランス料理として丁寧に作ろうとすれば、相当な時間がかかります。食材の下処理、火入れのタイミング、盛り付けの美しさ。これらすべてに妥協せず、30名分を仕上げる。その労力は、並大抵のものではありません。

そして、15名から30名という大人数分のフランス料理の仕込みをすることの大変さ。数日前から準備を始め、食材を吟味し、一つひとつの工程を確認しながら進める。この地道な作業の積み重ねが、当日の個室パーティーでお出しする料理の質を支えているのです。

当店は、自社ビルという恵まれた環境を活かし、また本格的なフランス料理のレシピに忠実に従い、15名から30名という大人数であっても妥協のない料理をご提供できる体制を整えております。

熟練のシェフが、大人数の個室パーティーであっても一切妥協のないフランス料理をご提供できる体制を構築しております。経験豊富なシェフとスタッフが連携し、すべてのゲストに同じ品質のフランス料理をお出しする。この一貫性こそが、プロフェッショナルの証です。

四季折々のこだわり抜いた食材、フランスの伝統的調理法に則った一皿が、よりお客様を幸せにする要因となります。格式と利便性を持ちながら、フランス料理レストランならではの料理の質と実直さを実現する。この両立こそが、当店の最大の強みなのです。

ゲストの方々の中には、フランス料理に精通された方もいらっしゃることでしょう。そうした方々にも「本物の味」として認めていただけるフランス料理をご提供できることは、私たちの誇りです。15名から30名規模の個室パーティーにおいて、料理の質が会の印象を左右する場面でも、胸を張ってお出しできる内容となっております。

また、フランス料理の提供タイミングにも細心の注意を払っております。スピーチやプレゼンテーションの時間を考慮し、適切なタイミングで次の料理をお出しする。こうした配慮が、個室パーティーの進行をスムーズにし、ゲストの満足度を高めることにつながります。

こだわりのある食事会を、銀座で

ビジネスの成功を祝う場、大切な方をお迎えする場、企業の未来を語り合う場。そのひとつひとつが、参加者の記憶に残る時間になります。数年後、あるいは数十年後に振り返った時、「あの時の銀座でのフランス料理パーティーは素晴らしかった」と思い出していただける。そんな時間をご提供することが、私たちの使命です。

主催者の方にとって、15名から30名規模の個室パーティー会場選びは大きな責任を伴う決断です。上司や取引先から任された大切な会を、失敗なく成功させなければならない。そのプレッシャーは、経験された方ならよくお分かりになることでしょう。

だからこそ、空間・フランス料理・サービスのすべてにこだわった会場が必要なのです。当店は、そうした主催者の方々の心配を少しでも軽くし、安心して任せていただけるパートナーでありたいと考えております。

ご予約の際はお気軽にご相談ください。

銀座に10階建ての自社ビルを構え、1階に広々とした受付ロビーを持つ。銀座という土地で、これほどまでにゆとりのある空間を持てること自体が、何よりの贅沢です。15名から30名という理想的な規模の個室パーティーに最適な会場を複数ご用意している。そして何より、フランス料理レストランとして一皿一皿手間暇かけた本格的なオーセンティックフレンチを、大人数でもご提供できる。この三つが揃った会場は、銀座でも極めて稀な存在です。

格式と設備を持ちながら、フランス料理レストランならではの料理の質と実直さを実現する。広々とした空間でゆとりを感じながら、本物のフランス料理を味わっていただく。この両立こそが、当店が長年にわたり、多くの企業様から選ばれ続けている理由なのです。

事前の打ち合わせでは、個室パーティーの目的や参加者の顔ぶれ、進行の流れなどを詳しくお伺いいたします。そして、それぞれの会に最適なプランをご提案させていただきます。アレルギー対応、座席配置、当日の進行サポートなど、きめ細やかな対応をお約束いたします。

銀座での15名から30名規模のフランス料理パーティーをご検討の方に、安心してお任せいただける場所として、これからも価値ある時間をご提供してまいります。大切な方々をお迎えする特別な一日を、私たちと共に作り上げませんか。

15〜30名という規模は、一人ひとりのお顔を見ながら、心を込めたおもてなしができる理想的な人数です。この規模だからこそ実現できる、温かく、それでいて格調高い雰囲気。そして、完全個室という安心感、本格オーセンティックフレンチの味わい、銀座という立地の価値。さらに、10階建て自社ビルという贅沢な空間の余裕。

レストランでありながら、格式と設備を兼ね備えた当店だからこそ、15名から30名という大人数の個室パーティーでも一皿一皿手間暇かけた本物のフランス料理をご提供できるのです。フランス料理レストランならではの丁寧さと実直さを持って、皆様の大切な会をお支えいたします。

これらすべてが揃った空間で、あなたの大切な個室パーティーを開催してみてはいかがでしょうか。きっと、参加された皆様の心に残る、忘れられない一日となることでしょう。皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。