～「Sun‐mi高松」今昔物語～



 

「春さんのお誕生日会　その１」を読んでくださった方有難うございます。

その２から読み始めて下さった方もありがとうございます

 

当店「Sun‐mi高松」は1975年創業のレストランです。

2000年に、「Sun₋mi高松」の10階建てのビルが出来ました。

長い間ご愛顧いただいているお客様が、いらっしゃり感謝致しております

前回より、1999年から続く春さん（仮名）のお誕生日会について

お話させて頂いております。四半世紀以上、「Sun₋mi高松」で開催して下さる、

本当に有難い「お誕生日会」です。

一年に一度の大事なお祝いを、「Sun₋mi高松」で行っていただけることは、

お店にとって誉です。

今年もお誕生日会を、有難くもイタリア料理サントウベルトスで開催して下さり有難うございました。

笑顔で、赤いいちごとお花が飾られた、ハート形のケーキにローソクをたててお祝い致しました。

〇春さん

の「Sun₋mi高松」お料理の思い出

四半世紀の間に、「Sun₋mi高松」でいろいろなお料理を、春さんはお召し上がり下さいました。

「Sun₋mi高松」の10階建てのビルのいろいろなところで、開催して下さいました。

洋風個室だったり、和風個室だったりしたこともあります。

個室でのお誕生日会は特に盛り上がりました。

春さんは、思い出に残る一番好きだったメニューはトマト鍋です。

春さんは実は生のトマトは苦手な方なのですが、Sun‐mi高松のトマト鍋が大好きでした。

トマト鍋はお誕生日以外の日もたびたび食べに来て下さいました。

2009年の忘年会はトマト鍋で盛り上がっていました。

「新鮮なお魚介とお肉がたっぷり入っていて、珍しい名前も聞いたことないようなお野菜がいっぱい入っていて美味しかった」

とのことでした。

トマトペーストはイタリア料理サントウベルトスで作成し、和風のお出汁は日本料理香川で作成致しました。

二つのお店の合作のトマト鍋です。

日本料理香川でお出し致しております。

今は、トマト鍋のスープが、スーパーで販売されており、家庭でも気軽にお召し上がりいただけます。定番鍋の一つになっています。

また、いろいろな味の鍋のスープも

当時はまだ世間ではトマト鍋が一般に認知されていない時代でした。

2000年後半頃は、鍋と言えば、和風のお出汁しの寄せ鍋が一般的でした。

他の鍋では、紙鍋も忘れられない美味しさだったそうです。

また、お肉をたくさん食べたのが日本料理香川の陶板焼きです。

霜降り肉の黒毛和牛を陶板の上でジュージュー焼きます。

Sun⁻mi高松特製の焼肉たれでお肉を細身なのにもかかわらず３00gお召し上がりになったそうです。

お友達のみなさんと楽しくお話しながら食べたので、つい食べ過ぎてしまい、

夜寝れないくらい満腹だったそうです。

さらに、忘れられないのが　フランス料理ＥＭＵ　日本料理香川　イタリア料理サントウベルトス100種類のメニューから、お選びいただけるオーダーバイキングです。

フレンチのオードブル・お刺身・お椀・パスタ・鮮魚のポワレ・ローストビーフ・海鮮丼・チーズケーキ等、２０皿ぐらいお召し上がりになったそうです。

現在あるお料理では、日本料理香川のすきやき・しゃぶしゃぶをよくお召し上がりになったそうです。

霜降りの黒毛和牛を、Sun₋mi高松のポン酢とゴマダレでお召し上がりいただきます。

やわらかでジューシーで、お肉の美味しさを存分にご堪能頂けます。

誰が一番食べたか、話しながら食べたりするのも楽しい思い出です。

天ぷらもまた食べたい料理のお一つだそうです。

プロが揚げる天ぷらは格別です。ご自宅の天ぷらとは違う美味しさです。

ぷりぷりの海老や、季節のお野菜をサクサクお召し上がりくださいました。

フレンチのデミグラスソースのハンバーグも、幾度となくお召し上がりいただきました。

デミグラスソースは１０日間かけてじっくり調理致しております。

デミグラスソースのコク、旨味、酸味、甘みは　手間暇かけて調理したから生まれるものです。

イタリアンのオードブルやサラダやパスタもお好きだそうです。

本年度2025のお誕生日会はイタリア料理のコース料理でした。

 

いつも笑顔で美味しいそうにお召し上がりいただき、有難うございます。

楽しそうにお話してるお姿も素敵です。

来年も是非是非、お誕生日会を開催して下さい。

毎年のお誕生日会や女子会は、お互いの人生を想像して思いやり優しい言葉をかわしあいます。日々のたわいのない出来事でも、誰かに話をするだけで、心が癒えてて元気が出ます。同じ趣味などのことを話をしたならば、大興奮で盛り上がれます。

同じ意見だったり、違う意見だったり、みな考え方が違うのが楽しいことです。

一緒に共感してもらえると、仲間がいるようで嬉しいことです。

また違う見解があると新鮮です。新しい発見があり問題も解決します。

そして皆さんの楽しい思い出がこの、Sun₋mi高松ビルにあるということが

とても光栄なことで御座います。

お誕生日会・女子会等ご予定がある方、

お客様、Sun₋mi高松に是非お越し下さいませ。

一度この10階建てのビルで、お食事をして下さい。

お客様のお電話お待ちしております。個室の御用意もございます。

専門のコンシェルジュが電話の対応をしております

0355683300迄

お気軽にお電話下さいませ

Sun₋mi高松　はお客様の「マイレストラン」です。

お客様だけの、安らぎ、感動、幸せをご堪能下さいませ。

 

 

Sun₋mi高松に是非お越し下さいませ